Кекси бананові
Бананові кекси – це ідеальний спосіб використати перезрілі банани, які вже не такі привабливі для споживання у свіжому вигляді. Цей рецепт дозволяє створити ніжні, ароматні та злегка вологі кекси, які стануть чудовим доповненням до вашого сніданку чи перекусу. Вони не лише смачні, але й швидкі у приготуванні. Ви можете додати горіхи або шоколадні краплі для додаткового смаку та текстури. Важливо використовувати стиглі банани, адже вони надають кексам природну солодкість і м’якість. Змішування інгредієнтів займає лише кілька хвилин, а випікання триватиме близько півгодини. Ці кексики стануть улюбленим рецептом у вашій кулінарній книзі, адже їх можна готувати як для родинних зібрань, так і для святкових подій. Вони чудово зберігаються, тому ви можете насолоджуватися ними навіть через кілька днів після приготування. Перегляньте також наш рецепт лимонних кексів.
- цукор
- 2 стиглих банани
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 80 мл рослинної олії
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 150 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 0.5 ч.л. соди
- щіпка солі
Кекси бананові: покроковий рецепт
Розімніть банани виделкою до стану пюре. Це забезпечить ніжну текстуру кексів і додасть їм природну солодкість.
У великій мисці змішайте розім'яті банани з цукром, яйцем, рослинною олією та ванільним екстрактом. Змішуйте, поки маса не стане однорідною.
В окремій мисці поєднайте борошно, розпушувач, соду та сіль. Поступово додавайте цю суміш до мокрих інгредієнтів, обережно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
Розподіліть тісто рівномірно по формочках для кексів, заповнюючи їх приблизно на 2/3. Це забезпечить рівномірне підняття кексів під час випікання. Прикрасьте їх шматочком банана.
Випікайте кекси у розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і пружними на дотик. Перевірте готовність, вставивши зубочистку в центр кексу: вона повинна виходити чистою.
Пов'язані з рецептом