Легке бананове суфле: ніжність і повітряність у кожному шматочку
Бананове суфле — це справжній витвір кулінарного мистецтва, який поєднує в собі ніжність, легкість та неперевершений смак. Основними інгредієнтами цього десерту є збиті яєчні білки та банани, які надають суфле особливого аромату та текстури. Готувати бананове суфле — це справжнє задоволення, адже процес приготування не тільки простий, але й захоплюючий. Для запікання суфле ідеально підходять керамічні формочки, які дозволяють рівномірно розподілити тепло, що забезпечує ідеальну текстуру десерту. Якщо ж у вас немає керамічних формочок, можна використовувати іншу жаростійку посуду. Подайте це суфле одразу після приготування, щоб насолодитися його ніжною текстурою та ароматом у повній мірі.
Також спробуйте приготувати сирне суфле або рисовий пудинг по нашому рецепту.
- Банан – 1 шт.
- Яєчні білки – 2 шт.
- Цукор – 40 г
- Вода – 25 мл
- Сіль – 1 щіпка
- Вершкове масло (для змащування формочок) – 1 ч. ложка
Бананове суфле: покроковий рецепт
У невеликій каструлі змішайте воду і 25 г цукру. Поставте на плиту і доведіть до кипіння, варіть близько хвилини, щоб цукор розчинився. Остудіть сироп.
Очистіть банан, наріжте його кружечками і покладіть у чашу блендера. Додайте остиглий цукровий сироп і збийте до однорідної маси.
Відокремте яєчні білки від жовтків (жовтки не знадобляться). Додайте до білків щіпку солі і збийте міксером до утворення стійкої піни.
Додайте збиті білки до бананової маси і акуратно перемішайте, зберігаючи піну.
Змастіть керамічні формочки вершковим маслом, посипте дно і стінки залишками цукру. Розкладіть білково-бананову суміш у формочки, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте суфле близько 15 хвилин. Подавайте одразу після приготування. Смачного!
Пов'язані з рецептом