Локшина соба з овочами та соєвим соусом
Локшина соба — це традиційна японська страва, яка завоювала популярність по всьому світу завдяки своєму унікальному смаку та легкості приготування. Основою цієї страви є гречана локшина, яка має характерний горіховий присмак і є чудовим джерелом білка та клітковини. Локшина соба часто подається як гарнір або основна страва, поєднуючи в собі різноманітні овочі та соєвий соус, що додає їй особливої пікантності.
Цей рецепт локшини соба з овочами та соєвим соусом є ідеальним вибором для тих, хто шукає швидкий та корисний обід або вечерю. Овочі, такі як болгарський перець, морква та броколі, додають кольору та текстури, тоді як соєвий соус забезпечує насичений смак. Страва готується всього за кілька хвилин, що робить її ідеальною для зайнятих буднів.
Крім того, локшина соба є чудовим вибором для вегетаріанців та веганів, адже вона не містить продуктів тваринного походження. Ви можете легко адаптувати цей рецепт, додаючи свої улюблені овочі або навіть трохи тофу для додаткового білка. Незалежно від вашого вибору, ця страва завжди буде ситною, смачною та корисною.
Також спробуйте приготувати Лагман або смажений тофу по нашому рецепту.
- 400 г локшини соба
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий болгарський перець
- 1 середня морква
- 150 г броколі
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 1 зубчик часнику
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Свіжа зелена цибуля для прикраси
Локшина соба з овочами та соєвим соусом: покроковий рецепт
Відваріть локшину соба згідно з інструкціями на упаковці. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин. Після цього промийте її під холодною водою, щоб зупинити процес приготування, і відкладіть.
Підготуйте овочі: наріжте болгарські перці смужками, моркву натріть на крупній тертці, а броколі розділіть на маленькі суцвіття.
У великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізані овочі та обсмажуйте їх протягом 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими, але все ще зберігатимуть свою хрустку текстуру.
Додайте до овочів соєвий соус, кунжутну олію та подрібнений часник. Перемішайте все ретельно, щоб овочі добре покрилися соусом. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Додайте відварену локшину соба до сковороди з овочами. Обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб локшина рівномірно розподілилася серед овочів і була добре покрита соусом.
Подавайте страву гарячою, прикрасивши зверху свіжою зеленою цибулею. Насолоджуйтеся вашим смачним та корисним обідом або вечерею!
Пов'язані з рецептом