Лимонний пиріг
Лимонний пиріг – це справжня класика серед десертів, яка завжди вражає своїм яскравим смаком та ніжною текстурою. Цей пиріг поєднує в собі солодкість та кислинку, створюючи ідеальний баланс смаку. Лимонний пиріг ідеально підходить для будь-якого свята чи просто для чаювання з родиною. Основою для нього є ніжне тісто, яке плавно переходить у кремову начинку з виразним лимонним смаком. Цей десерт не тільки смачний, але й виглядає дуже апетитно, завдяки своїй золотисто-коричневій скоринці та яскраво-жовтому крему. Готується лимонний пиріг досить просто, хоча і вимагає певної уваги до деталей. Важливо правильно приготувати тісто, щоб воно залишалося ніжним і не пересушеним, а також приготувати крем так, щоб він був однорідним і насиченим. Цей рецепт допоможе вам створити ідеальний лимонний пиріг, який стане справжньою окрасою вашого столу.
Якщо полюбляєте десерти з кислинкою, спробуйте також приготувати лимонні кекси за нашим рецептом.
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 1 чайна ложка розпушувача
- 50 г сметани
- 50 г цукру
- 1 яйце
- щіпка солі
- 3 лимони
- 150 г цукру для крему
- 100 г вершкового масла для крему
Лимонний пиріг: покроковий рецепт
Розпочніть з приготування тіста для основи. В мисці змішайте борошно, розпушувач і щіпку солі. Додайте вершкове масло, сметану, яйце і швидко замісіть тісто. Загорніть його в плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
Зніміть цедру з лимонів та натріть її, не доходячи до білої частини. Перекладіть цедру та мʼякоть лимонів у блендер, додайте цукор. Перебийте до однорідності. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до повного розчинення.
Розігрійте духовку до 180°C. Вийміть тісто з холодильника і розкачайте його в пласт товщиною приблизно 5 мм. Викладіть тісто у форму для випікання, формуючи бортики. Наколіть дно виделкою. Випікайте в духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Дайте основі пирога охолонути. Потім залийте її приготованим лимонним кремом, рівномірно розподіливши його по всій поверхні. Остудіть пиріг в холодильнику протягом кількох годин, щоб крем добре застиг.
Подавайте лимонний пиріг охолодженим, прикрасивши за бажанням скибочками лимона чи листочками м'яти. Нехай смакує!
Пов'язані з рецептом