Неймовірний шоколадний кекс з горіховим кремом за 50 хвилин
Шоколадний кекс з горіховим кремом — це справжня насолода для поціновувачів шоколадних десертів. Поєднання насиченого шоколадного смаку та легкого горіхового крему створює ідеальний баланс. Цей десерт підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Готується він досить просто, а результат перевершує всі очікування. Щоб досягти ідеальної текстури, важливо дотримуватися всіх кроків приготування. Спочатку ми приготуємо ніжний шоколадний кекс, використовуючи якісний темний шоколад, молоко, яйця та інші інгредієнти. Після цього приготуємо горіховий крем, який надасть десерту особливого смаку та аромату. Для крему ми використаємо згущене молоко, сметану, горіхи та трохи шоколадного лікеру. Після випікання кекс охолоджується, а потім покривається кремом. Цей десерт обов’язково сподобається всім вашим гостям.
- Борошно — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Темний шоколад — 100 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Цукор — 170 г
- Розчинна кава — 1 ч. л. з гіркою
- Яйця — 3 шт.
- Вершкове масло — 50-70 г
- Згущене молоко — 3-4 ст. л.
- Сметана — 3-4 ч. л.
- Шоколадний лікер — 2-3 ст. л.
- Грецькі горіхи — 3 шт.
Шоколадний кекс: покроковий рецепт
Спочатку відокремте жовтки від білків. Білки поставте в холодильник, а жовтки розітріть з цукром до білого кольору.
До жовткової маси додайте розтоплене масло, дрібку солі, молоко, в якому розчиніть каву, натертий шоколад, соду, погашену оцтом, та борошно.
Збийте білки до стану густої піни на високих обертах міксера і обережно вмішайте їх до основної маси, додаючи по одній столовій ложці.
Вилийте тісто у форму і випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 40-50 хвилин.
Тим часом змішайте згущене молоко зі сметаною, додайте шоколадний лікер, подрібнені горіхи і відправте в холодильник для загустіння.
Подавайте готовий кекс, поливаючи кремом.
Пов'язані з рецептом