Соковита начинка, від якої неможливо відірватися — рогалики з вишнею
Рогалики з вишнею — це справжня класика домашньої випічки, яка завжди асоціюється з теплом родинного затишку. Цей десерт поєднує в собі ніжність листкового тіста і соковитість вишень, створюючи неповторний смак, що підкорює з першого шматочка. Для приготування цієї смакоти вам знадобиться дріжджове листкове тісто. Його потрібно охолодити, а потім розкачати в круг товщиною приблизно 1 см. Після цього тісто розрізають на трикутники, які стануть основою для наших рогаликів. На середину кожного трикутника викладаємо по кілька вишень, попередньо посипавши їх цукровою пудрою. Це додає солодкого акценту і підкреслює природну кислинку вишень. Скручуємо трикутники трохи згинаємо, щоб надати їм форму підкови. Перед випіканням рогалики потрібно викласти на змащене маслом деко і дати їм підрости протягом 10-15 хвилин. Потім змащуємо їх збитим яйцем для отримання апетитної золотистої скоринки і відправляємо в розігріту до 200°C духовку на 20-25 хвилин. Після випікання вони мають охолонути, а потім їх варто ще раз посипати цукровою пудрою для завершення композиції.
- 4 склянки борошна
- 20 г дріжджів
- 1 склянка молока
- 4 ст. ложки цукру
- 3-4 яйця
- 1 ч. ложка солі
- ванільний цукор на кінчику ножа
- 1 яйце для змащування
- 120 г вершкового масла
- 1 склянка вишень без кісточок
- 0.5 склянки цукрової пудри
Рогалики з вишнею: покроковий рецепт
Приготуйте дріжджове листкове тісто, охолодіть його в холодильнику, а потім розкачайте у формі круга товщиною приблизно 1 см.
Наріжте розкачане тісто на невеликі трикутники, які стануть основою для рогаликів.
На середину кожного трикутника викладіть по 2-3 вишні, посипте їх цукровою пудрою, залишивши частину пудри для прикраси готових рогаликів.
Скрутіть трикутники у формі рогаликів, трохи зігнувши їх, щоб надати форму підкови.
Викладіть підготовлені рогалики на змащене маслом деко і дайте їм підрости протягом 10-15 хвилин.
Змастіть рогалики збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 20-25 хвилин.
Дайте готовим рогаликам охолонути, а потім посипте їх зверху цукровою пудрою для завершення десерту.
Пов'язані з рецептом