Паста з ароматними грибами
Паста з грибами – це класична страва, яка завжди приносить задоволення. Вона поєднує в собі ніжність пасти та насичений смак грибів, що створює ідеальну гармонію. У цьому рецепті ми використовуємо свіжі шампіньйони, які надають страві особливого аромату. Додавання часнику, вершків та пармезану робить цю страву неймовірно смачною та насиченою. Якщо ви хочете здивувати своїх близьких або просто потішити себе смачною вечерею, цей рецепт саме для вас. Паста з грибами готується швидко, але результат перевершить усі очікування. Вона підходить як для буденних обідів, так і для святкових вечерь. Спробуйте також, яка на смак паста з морепродуктами в томатному соусі по нашому рецепту.
- 300 г пасти (спагеті або феттучіні)
- 300 г свіжих шампіньйонів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 200 мл вершків 20%
- 50 г тертого пармезану
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Петрушка для прикраси
Паста з грибами: покроковий рецепт
Спочатку відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану аль денте, дотримуючись інструкцій на упаковці. Злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.
Поки паста вариться, наріжте свіжі шампіньйони тонкими скибочками. На середньому вогні розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте гриби до золотистого кольору, близько 5-7 хвилин.
Додайте до грибів подрібнений часник і обсмажте ще 1-2 хвилини, поки часник не віддасть свій аромат.
Влийте вершки до сковороди з грибами та часником. Дайте соусу закипіти, потім зменшіть вогонь і тушкуйте ще 3-5 хвилин, поки соус трохи не загусне.
Додайте відварену пасту до грибного соусу. Перемішайте, щоб паста повністю покрилася соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води, в якій варилася паста.
Додайте тертий пармезан до пасти та перемішайте, поки сир не розплавиться і не змішається з соусом.
Перед подачею прикрасьте пасту свіжою петрушкою. Подавати гарячою, насолоджуючись кожним шматочком.
Пов'язані з рецептом