Паста з креветками у вершковому соусі
Паста з креветками — це ніжна та вишукана страва, що поєднує в собі легкість морепродуктів і насиченість вершкового соусу. Її походження пов’язане з італійською кухнею, де пасту часто комбінують із морепродуктами для створення яскравих і ароматних страв. Ідеальна для романтичної вечері або святкового столу, завдяки винятковому смаку, а також високому вмісту білків та корисних жирів. Також високий вміст білку має паста Альфредо з куркою.
- Спагеті — 300 г
- Креветки очищені — 400 г
- Вершки (20%) — 200 мл
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Зелень
- Сіль, перець — за смаком
Паста з креветками: покроковий рецепт
Розморозьте креветки та обсушіть їх паперовим рушником. Збризніть лимонним соком, додайте сіль і перець.
Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажуйте до появи аромату. Додайте креветки та обсмажуйте 3-4 хвилини до рожевого кольору.
Зменшіть вогонь і додайте вершки. Тушкуйте 2-3 хвилини, щоб соус загус. Додайте натертий пармезан і перемішайте до однорідності.
Відваріть спагеті у підсоленій воді приблизно 8-10 хвилин. Злийте воду, залишивши трохи для соусу.
Додайте спагеті до сковороди з соусом і креветками. Перемішайте та додайте трохи води з варіння для кремової консистенції.
Розкладіть пасту на тарілки, посипте свіжою зеленню.
Пов'язані з рецептом