Ароматный фахитас с говяжьим фаршем и острой сальсой
Фахитас – это не просто блюдо, а настоящий праздник для гурманов. Эти мексиканские тортильи наполнены сочным говяжьим фаршем, сочетающимся с ароматными специями, такими как паприка и зира, а также свежевыжатым лимонным соком. Добавьте к этому вареный рис и фасоль, и вы получите настоящее гастрономическое удовольствие. Но настоящей изюминкой фахитаса является острая сальса из сырых овощей. Помидоры, сладкий перец, зеленый лук, петрушка и чеснок смешиваются до однородности, создавая пикантный соус, подчеркивающий вкус основного блюда. Подайте фахитас горячими, завернув все ингредиенты в тортилье, и наслаждайтесь контрастом текстур и ароматов. Это идеальный выбор для ужина в компании друзей или уютного вечера перед телевизором.
Также попробуйте приготовить конвертики из лаваша или пирог из лаваша по нашему рецепту.
- Тонкие тортильи (или лаваш) – 4 шт.
- Говяжий фарш – 700 г
- Сладкий перец – 2-3 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Рис – 250 г
- Консервированная фасоль – 1 банка (400 г)
- Лимонный сок
- Паприка
- Зира
- Соль
Для острой сальсы из сырых овощей:
- Свежие помидоры – 3-4 шт.
- Вяленые помидоры в масле – 3-4 шт.
- Сладкий перец для сальсы – 1 шт.
- Зеленый лук – 3 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 3 зуб.
- Острый перец – по вкусу
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сок 1 лимона
Фахитас: пошаговый рецепт
Нарежьте лук и перец, смешайте с говяжьим фаршем, добавьте соль, паприку и лимонный сок. Оставьте мариноваться.
Обжарьте маринованный фарш с овощами до готовности.
Варите рис до готовности, слейте воду.
Фасоль вместе с жидкостью вылейте на сковороду, добавьте соль, зиру и готовьте на среднем огне, пока жидкость не испарится.
Смешайте фасоль с рисом и обжарьте минуту.
Все ингредиенты для сальсы поместите в блендер и размельчите до однородности.
Обжарьте тортильи на сухой сковороде по бокам несколько минут.
На тортилье выложите рис с фасолью, затем мясо с овощами, а сверху – сальсу. Заверните и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом