Галета с яблоками
Галета с яблоками – это простое и вкусное блюдо французской кухни, которое идеально подходит для тех, кто любит домашнюю выпечку. Она сочетает в себе нежное тесто и сочную начинку из яблок, что делает ее идеальным десертом для любого случая. Галета не нуждается в специальных формах для выпечки, что делает процесс приготовления еще более простым. Вы можете экспериментировать с разными видами яблок, чтобы найти свой любимый вкус. Этот рецепт поможет вам создать ароматное и аппетитное блюдо, которое понравится всем вашим близким. У выпечки хрустящая корочка и нежная начинка, тающая во рту. Готовится она быстро, а ингредиенты для нее обычно всегда под рукой. Галета с яблоками станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украсит любой праздничный стол. Следуя нашим инструкциям, вы сможете легко приготовить это вкусное блюдо дома. Она идеально подходит для тех, кто ценит скорость и простоту в приготовлении, но хочет получить изысканный результат.
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 мл холодной воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 средних яблока
- 2 столовые ложки сахара для начинки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо
Галета с яблоками: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите массу руками или с помощью блендера до получения мелкой крошки.
Добавьте холодную воду, постепенно перемешивая, пока тесто не станет собираться в шар. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной около 3 мм. Перенесите его на противень, застеленный пергаментом.
Выложите яблочную начинку в центр теста, оставляя свободными около 5 см от краев. Заверните края теста внутрь, накрывая часть начинки.
Взбейте яйцо и смажьте им края теста для получения золотистой корочки. Выпекайте галету в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подавайте на стол.
Связанные с рецептом