Гуакамоле — классический рецепт
Гуакамоле — это традиционный мексиканский соус из авокадо, который приобрел мировую популярность благодаря своему неповторимому вкусу и пользе. Авокадо богат здоровыми жирами, витаминами группы B, E и калием, что делает это блюдо не только вкусным, но и питательным. Если вы ищете классический рецепт, этот простой вариант отлично подойдет. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Если любите рецепты по авокадо, узнайте, как готовить салат с авокадо и креветками.
Гуакамоле можно подавать с разными закусками и блюдами — он универсален и прекрасно дополняет как перекусы, так и основные блюда. Самая популярная закуска — это кукурузные начесы или тортилья-чипсы, которые идеально подходят для погружения в соус. Также гуакамоле подают в бурито, тако, кесадильи и другие мексиканские блюда. Он прекрасно подходит с поджаренным хлебом или тостами, особенно с добавлением яйца пашот или лосося. Приготовьте этот простой рецепт, который может служить гарниром к мясу или рыбе на гриле, или как легкий соус к овощным палочкам — моркови, сельдерея, огурца.
- 2 спелых авокадо
- 1 маленький красный лук
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лайма или лимона
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Свежая кинза – несколько веточек
Гуакамоле: пошаговый рецепт
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой. Переложите ее в миску и сразу поропите соком лимона или лайма, чтобы мякоть не потемнела.
Лук, помидор и чеснок измельчите очень мелко. По желанию, добавьте мелко нарезанную свежую кинзу – она придаст вкуса.
В авокадо добавьте все остальные ингредиенты. Тщательно разомните вилкой или толкушкой до консистенции пюре – оставьте немного кусочков для текстуры.
Добавьте соль, перец по вкусу. Подайте сразу или накройте пленкой и уберите в холодильник до подачи лучше всего свежим.
Связанные с рецептом