Креветки в сливочно-чесночном соусе — нежное блюдо с пикантным вкусом
Креветки в сливочно-чесночном соусе — это блюдо, сочетающее нежность морских даров с пикантным ароматом чеснока и богатым сливочным вкусом. Этот рецепт жареных креветок с чесноком происходит от средиземноморской кухни, где морепродукты готовят с оливковым маслом, чесноком и свежими травами.
Блюдо не только вкусное, но и полезное: креветки богаты белком, витамином B12 и омега-3, а чеснок обладает антиоксидантными свойствами. Готовится быстро, идеально для праздничного стола или особенного вечера. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить также пасту с креветками.
- 400 г королевских креветок (очищенных)
- 4 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 20%
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 час. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. паприки
- соль, перец по вкусу
- свежая петрушка или укроп для подачи
Креветки в чесночном соусе: пошагово
Очистите креветки (если нужно), обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Разогрейте оливковое масло со сливочным маслом на среднем огне. Обжарьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Выньте на тарелку.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте 30 секунд до аромата. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, доведите до легкого загустения.
Поверните креветки в соус, прогрейте 1-2 минуты. Приправьте по вкусу.
Украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими с рисом, пастой или свежим хлебом.
Связанные с рецептом