Куриный суп с яйцом
Куриный суп с яйцом — это замечательное блюдо, которое пригодится, когда нужно быстро приготовить сытное первое блюдо. Оно сочетает нежность куриного мяса, питательность картофеля, аромат свежей моркови и лука, а также легкую текстуру яйца. Он не только вкусный, но и полезен, ведь содержит большое количество белка и витаминов. Простота приготовления делает его идеальным вариантом для семейных обедов или ужинов. Главным секретом этого супа является правильное приготовление бульона, который должен быть насыщенным и ароматным. Для этого используйте любую часть курицы, которая у вас есть под рукой. Добавьте в бульон овощи, которые придают ему особый вкус и цвет. Яйцо в этом рецепте придает супу нежность и легкость, а свежий укроп завершает вкусовую композицию. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря своей простоте и быстроте приготовления.
- Курица (любая часть) – 400 г
- Картофель – 350 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст. кровати
- Укроп свежий – 3-4 веточки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Вода – 1,2 л
Куриный суп с яйцом: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все нужные ингредиенты. Для бульона подойдет любая часть курицы, которую у вас есть. Я использую бедро, крыло и филе.
Курицу нарежьте на удобные порционные кусочки. В кастрюлю налейте воду и положите туда курицу. Доведите до кипения и снимите пену шумовкой. Варите на маленьком огне около 10 минут.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте ее в кастрюлю с бульоном и варите еще 10-12 минут.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на большой терке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на небольшом огне до мягкости примерно 3-4 минуты.
В миске взбейте яйцо венчиком. Укроп промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
Когда картофель будет готов, посолите и поперчите суп по вкусу. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте взбитое яйцо в суп. Варите еще 1 минуту.
Добавьте в суп обжаренные овощи и укроп. Варите еще 2 минуты, затем выключите огонь.
Ваш куриный суп с яйцом готов. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом