Морковный кекс с цедрой и изюмом: сочный десерт к чаю
Этот морковный кекс — идеальный вариант для тех, кто любит сочетание сладкого и пряного. Благодаря свежей тертой моркови, кекс получается очень нежным и сочным. Добавление цедры апельсина придает ему легкий цитрусовый аромат, а изюм придает приятную сладость. Пряности, такие как корица и гвоздика, делают вкус кекса еще более насыщенным. Этот рецепт не требует много времени на подготовку, а результат превзойдет все ваши ожидания. Кекс быстро выпекается и идеально подходит для уютного чаепития.
Попытайтесь также приготовить морковный торт по нашему рецепту.
- Морковь сырая тертая – 1,5 стакана
- Масло растительное без запаха – 0,75 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука (просеянная) – 2 стакана
- Изюм – 0,5 стакана
- Разрыхлитель – 10 г
- или сода – 0,5 ч. ложки и уксус – 1 ст. кровати
- Апельсин или лимон (цедра) – 1 шт.
- Корица – 1 ч. ложка
- Гвоздика молотая – 1 щепотка
Морковный кекс: пошаговый рецепт
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов, чтобы она была готова, когда вы закончите готовить тесто.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной пены. Это можно сделать вручную или с помощью миксера.
Добавьте масло и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Добавьте тертую на мелкой терке морковь и тщательно перемешайте.
Добавьте цедру апельсина, корицу и гвоздику, перемешайте снова, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Просейте разрыхлитель вместе с мукой и постепенно добавьте к морковной смеси, осторожно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Изюм промойте, обсушите и обваляйте в ложке муки, чтобы они равномерно распределились в тесте, затем добавьте их в смесь.
Выложите готовое тесто в смазанную жиром форму для выпечки.
Выпекайте кекс на средней полке духовки в течение 30-40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки и формы.
Проверьте готовность кекса деревянной палочкой: если она получается чистой, кекс готов.
Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть на решетке.
По желанию посыпьте кекс сахарной пудрой перед подачей на стол.
Связанные с рецептом