Нежные фрикадельки в сливочном соусе
Фрикадельки в сливочном соусе – это отличный вариант для тех, кто ищет вкусное, сытное и одновременно нежное блюдо. Этот рецепт сочетает в себе сочные мясные шарики, медленно тушащиеся в сливочном соусе, насыщенном ароматами специй и зелени. Идеальны для семейного ужина или праздничного стола, эти фрикадельки покорят ваши сердца своим неповторимым вкусом и текстурой. Сливочный соус придает блюду особую нежность и делает его еще более аппетитным. Готовьте фрикадельки по этому рецепту, и вы получите незабываемое кулинарное удовольствие. Они прекрасно сочетаются с разными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. А украшенные свежей зеленью фрикадельки смотрятся еще привлекательнее.
Попытайтесь также приготовить свиные ребра в соусе барбекю по нашему рецепту.
- 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г панировочных сухарей
- 2 ст.л. оливкового масла
- 200 мл сливок (20-30%)
- 1 ст.л. муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. сушеного базилика
- зеленый лук для подачи
Нежные фрикадельки в сливочном соусе: пошаговый рецепт
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нашинкуйте лук, а чеснок измельчите.
В большой миске смешайте мясной фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, чеснок, соль, перец, мускатный орех и сушеный базилик. Хорошо размешайте все компоненты до однородной массы.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Это будут наши фрикадельки.
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны. После обжарки выложите их на тарелку.
Для приготовления соуса используйте ту же сковороду. Добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем постепенно влейте сливки, хорошо размешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая.
Верните фрикадельку в сковороду с соусом. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите фрикадельки в соусе около 15 минут, время от времени помешивая, чтобы они постепенно пропитались соусом.
Перед подачей посыпьте блюдо свежим измельченным зеленым луком. Это придаст не только яркого аромата, но и украсит блюдо, делая его еще более аппетитным.
Связанные с рецептом