Нежные рыбные рулетики с грибами и сыром
Сегодня мы готовим рыбные рулетики из доступного и любимого филе минтая. Для начинки берем шампиньоны, которые обжариваем с луком – они отлично смешиваются с рыбой. Чтобы придать блюду насыщенность, смазываем рулетики майонезом или сметаной, а сверху выкладываем сыр. Выходит вкусно, празднично, нежно и аппетитно – обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Также попробуйте приготовить куриные рулетики с сыром или рулетики из лаваша с грибами по нашему рецепту.
- Филе минтая – 400 г (3 шт.)
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 70 г (1 небольшой)
- Майонез (или сметана) – 80 г
- Сыр твердый – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Укроп свежий (для подачи) – 3-4 веточки
Рыбные рулетики: пошаговый рецепт
Подготовить все ингредиенты в соответствии со списком.
Филе минтая предварительно достать из морозильной камеры и разморозить. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Шампиньоны промыть или протереть влажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками. Лук очистить, промыть и порезать маленькими кубиками.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить лук и грибы. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты.
Выложить филе минтая на рабочую поверхность, немного посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренные грибы с луком.
Свернуть филе рыбы в рулетики. У меня получилось три рулетика. Закрепить их, при необходимости, деревянными шпажками.
Переложить рыбные рулеты в жаростойкую форму, смазать сверху майонезом (можно сметаной), посыпать солью и молотым перцем.
Сыр нарезать пластинами и выложить поверх рулетов.
Запекать рыбные рулеты с начинкой в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут до готовности.
Готовое аппетитное блюдо подавать на стол, посыпав нарезанным укропом. Запеченные рыбные рулетики с грибами и сыром можно подавать со сметаной или излюбленным соусом или овощами. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом