Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками – это нежное и изысканное блюдо, сочетающее в себе легкость морепродуктов и насыщенность сливочного соуса. Ее происхождение связано с итальянской кухней, где пасту часто сочетают с морепродуктами для создания ярких и ароматных блюд. Идеальна для романтического ужина или праздничного стола благодаря исключительному вкусу, а также высокому содержанию белков и полезных жиров. Также высокое содержание белка имеет паста Альфредо с курицей.
- Спагетти — 300 г
- Очищенные креветки — 400 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Зелень
- Соль, перец — по вкусу
Паста с креветками: пошаговый рецепт
Разморозьте креветки и обсушите бумажным полотенцем. Сбрызните лимонным соком, добавьте соль и перец.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до аромата. Добавьте креветки и обжаривайте 3-4 минуты до розового цвета.
Уменьшите огонь и добавьте сливки. Тушите 2-3 минуты до загустения. Добавьте тёртый пармезан и перемешайте до однородности.
Отварите спагетти в подсоленной воде примерно 8-10 минут. Слейте воду, сохранив немного для соуса.
Добавьте спагетти к сковороде с соусом и креветками. Перемешайте и добавьте немного воды от варки для кремовой консистенции.
Разложите пасту на тарелки, посыпьте свежей зеленью.
Связанные с рецептом