Подлива к гречке
Гречка – это одна из самых распространенных круп в украинской кухне, которая не только вкусная, но и полезная. Чтобы сделать её ещё более аппетитной, мы предлагаем приготовить подливу из мясного фарша. Эта подлива прекрасно сочетается с гречкой, придавая ей сочности и насыщенного вкуса. Основой подливы является свиной фарш, который дополняется свежими овощами и томатным соусом. Лук и морковь добавляют блюду сладковатые нотки, а чеснок – лёгкую пикантность. Томатная паста делает подливу более насыщенной, а специи подчёркивают вкус всех ингредиентов. Процесс приготовления достаточно прост и не займёт много времени, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Этот рецепт подливы к гречке станет вашим любимым, ведь он сочетает в себе простоту приготовления и отличный вкус. Гречка с подливой станет отличным обедом или ужином для всей семьи.
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Свинина — 250 г
- Морковь — 70 г
- Лук репчатый — 70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 8-10 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 4-5 г (по вкусу)
Подлива к гречке: пошаговый рецепт
Промойте гречневую крупу, залейте её двумя стаканами воды в кастрюле и поставьте на плиту. Когда вода закипит, уменьшите огонь и добавьте соль по вкусу. Варите под крышкой на малом огне в течение 20 минут.
Очистите лук и нарежьте его кубиками. Морковь очистите и натрите на тёрке.
На разогретую сковороду налейте масло и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне в течение 1-2 минут, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 2 минуты.
Мясо нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
Добавьте фарш в сковороду с овощами, обжарьте в течение 4-5 минут. Затем добавьте соль, перец, чеснок, выдавленный через пресс, и томатную пасту, разведённую водой. Тщательно перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите фарш в томатном соусе на малом огне около 10 минут. Подавайте с гречкой.
Связанные с рецептом