Рассольник с фасолью
Рассольник с фасолью – это замечательное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус соленых огурцов и нежность фасоли. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет что-нибудь новое и вкусное в своем рационе. В нашем рецепте мы используем консервированную фасоль, значительно сокращающую время приготовления, но при этом сохраняющую вкусовые качества блюда. Соленые огурцы придают супу не только особый вкус, но и приятную густоту. Это блюдо, которое не оставит вас равнодушными, идеально для обеда или ужина. Вы сможете насладиться гармоничным сочетанием ингредиентов, создающих настоящую симфонию вкуса. Рассольник с фасолью – это не только вкусно, но и полезно, ведь он содержит много полезных веществ и витаминов. Приготовление этого супа не требует особых кулинарных навыков, поэтому подходит даже для начинающих. Попробуйте этот рецепт и вы обязательно захотите приготовить его снова!
- 250 г консервированной фасоли
- 500 г картофеля
- 160 г соленых огурцов
- 1 луковица (100 г)
- 1 морковь (80 г)
- 1 ст. ложка томатной пасты (45 г)
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- черный молотый перец на кончике ножа
- 0,25 ч. ложки молотой паприки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 10 г свежего укропа
- 1 лавровый лист
- 1,5 л воды
Рассольник с фасолью: пошаговый рецепт
Начните с того, что вы подготовите все ингредиенты по списку. С консервированной фасоли слейте жидкость, чтобы она не повлияла на вкус супа.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на большой терке, чтобы она быстрее приготовилась и отдала свой вкус.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости, помешивая постоянно, чтобы овощи не пригорели.
Добавьте в овощи томатную пасту, перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты, чтобы паста отдала свой аромат.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, чтобы он быстрее сварился и равномерно распределился в супе.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте картошку. Варите на среднем огне около 10 минут, снимая образующуюся пену.
Соленые огурцы натрите на мелкой терке, чтобы они распределились лучше в супе и придали ему нужную густоту.
Переложите натертые огурцы в сковороду с овощами, доведите до кипения и тушите на малом огне несколько минут, чтобы они отдали сок.
Добавьте огурцы вместе с фасолью в кастрюлю с картофелем. Приправьте суп солью, сахаром, чёрным перцем и паприкой, доведите до кипения.
Укроп промойте, мелко нашинкуйте и добавьте в суп. Варите еще несколько минут, чтобы зелень отдала свой аромат и снимите с огня.
Рассольник готов к подаче. Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом