Салат со свеклой и сыром фета — легкий, полезный и вкусный
Салат со свеклой и фетой — это не просто вкусная закуска, а настоящий хит здорового питания. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где сочетание овощей и сыра фета особенно ценится. Благодаря сочетанию запеченной свеклы, нежной феты и медово-горчичной заправки этот салат не только вкусен, но и полезен. Если вы ищете идеи на тему как приготовить салат со свеклой и фета или вас интересует простой рецепт — этот вариант вам идеально подойдет! Если вам нравится это блюдо, попробуйте также приготовить греческий салат.
С чем подавать?
Этот салат прекрасно подходит к багету или гренкам, а также как легкий ужин к бокалу белого вина или как гарнир к запеченной рыбе или курице.
- 2 средних свеклы (примерно 300 г)
- 100 г сыра фета
- 1 горсть руколы или салатного микса
- 30 г грецких орехов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 час. л. меда
- 1 час. л. дижонской горчицы
- 1 час. л. бальзамического уксуса
- соль и перец — по вкусу
Салат со свеклой и сыром фета: пошаговый рецепт
Тщательно промойте свеклу, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180°C в течение 50–60 минут. Готовую свеклу охладите и очистите.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде в течение 2–3 минут до приятного аромата. Затем охладите и измельчите.
В миске смешайте оливковое масло, горчицу, мед и бальзамический уксус. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте до однородности.
На тарелку выложите листья рукколы, сверху распределите нарезанную свеклу, покрошите фету, посыпьте измельченными орехами. Полейте все заправкой непосредственно перед подачей.
Связанные с рецептом