Вкусная рыбная запеканка с пангасиусом и овощами
Рыбная запеканка – это идеальное блюдо для тех, кто ищет легкий, но сытный обед или ужин. Основа этой запеканки пангасиус, мягкая и нежная рыба, которая прекрасно сочетается с овощами и грибами. Для приготовления запеканки мы используем картофель, морковь, болгарский перец, сельдерей и шампиньоны, которые придают блюду яркий цвет и богатство вкуса. Особую пикантность придает соус кимчи и кремовый соус со сливками. Сыр грана падано и моцарелла придают сливочности и нежности, делая блюдо еще более аппетитным. Запеканка готовится быстро и легко, поэтому вы сможете наслаждаться вкусным блюдом уже через 25 минут.
Также попробуйте приготовить рисовую запеканку или запеканку из цветной капусты по нашему рецепту.
- Пангасиус – 600 г
- Картофель – 600 г
- Шампиньоны – 150 г
- Лук – 120 г
- Морковь – 100 г
- Чеснок – 5 зуб.
- Болгарский перец – 80 г
- Стебель сельдерея – 70 г
- Сыр грана подано – 30 г
- Соус кимчи – 30 г
- Сливки 36% – 200 мл
- Моцарелла – 130 г
- Специи
- Зелень
Рыбная запеканка: пошаговый рецепт
Картофель нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Обжарить на максимальном огне с обеих сторон золотистости.
Лук, морковь, болгарский перец и сельдерей нарезать мелко и обжарить вместе. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. При желании можно добавить свежий корень имбиря для аромата.
Филе пангасиуса нарезать тонкими слайсами, чтобы рыба быстро приготовилась и сохранила свою нежность.
На дно формы выложить часть картофеля, приправить солью и перцем. Добавить слой рыбы, снова приправить. Сверху выложить жареные овощи и свежие грибы. Завершить слоем картофеля.
В сливки добавить натертый на мелкой терке сыр грана падано и соус кимчи для пикантности. Добавить мелко нарезанную зелень.
Залить запеканку приготовленным соусом и запекать в духовке 25 минут при температуре 170 градусов.
Посыпать запеканку натертой моцареллой и запекать до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом