Вкусное овощное рагу с капустой и картофелем за 55 минут
Овощное рагу с капустой и картофелем – это замечательное блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Несмотря на то, что рагу готовится без мяса, оно остается сытным и ароматным. Использование капусты, картофеля и других овощей делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Благодаря доступным ингредиентам, вы сможете приготовить бюджетное блюдо, которое обрадует всех членов семьи. Процесс приготовления не займет много времени, и уже через 55 минут вы сможете наслаждаться вкусным овощным рагом.
- Картофель – 400 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Морковь – 120 г
- Лук репчатый – 100 г
- Укроп свежий – 15 г
- Томатная паста – 15 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки (30 мл)
Овощное рагу с капустой: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые овощи: очистите картофель, морковь и лук.
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на большой терке.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками, чтобы она быстрее приготовилась.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне в течение 5 минут до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте к сковороде нашаткованую капусту и продолжайте жарить, периодически помешивая еще 5 минут, пока капуста не уменьшится в объеме.
Картошку нарежьте слайсами толщиной примерно 5 мм и, если нужно, разрежьте на половинки.
Добавьте картофель в сковороду вместе с томатной пастой, солью, перцем и 100 мл воды.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите рагу 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Укроп мелко нашинкуйте и добавьте в рагу, осторожно перемешайте.
Готовое овощное рагу разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом