Вареные раки: простой рецепт для домашнего приготовления
Вареные раки – это отличная закуска для дружеских посиделок. Не всякая хозяйка знает, как правильно их приготовить, часто доверяя это дело мужчинам. Однако по нашему рецепту вы сможете самостоятельно удивить своих близких. Для приготовления этого блюда важно выбрать свежие живые ракы, ведь их качество влияет на вкус. Попытайтесь приготовить раков по нашему рецепту
- Свежие живые раки – 10 больших или 20 маленьких
- Лимон – 0,5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец душистый горошком – 10-15 шт.
- Укроп сухой – 1-2 ст. ложки или пучок свежего укропа
- Соль – 2-4 ст. ложки
- Вода – 2 л
Вареные раки: пошаговый рецепт
Выберите свежих живых раков, обращая внимание на их хвост. Замочите в прохладной воде либо промойте щеткой.
Пока раки готовятся, очистите и нарежьте морковь и лук. Подготовьте лимон, перец, соль и укроп.
В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды. Добавьте овощи, специи и соль по вкусу.
Когда вода закипит, осторожно добавьте раков, убедившись, что все они живы.
Варите раков 15 минут с момента закипания. Если раки маленькие, достаточно 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минутам. Подавайте горячими с соусом и лимоном.
Связанные с рецептом