Вкусный сморреброд с сельдью и свекольным соусом
Сморреброд – это классический датский бутерброд, который завоевал популярность благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Основой для этого бутерброда служит ржаной хлеб, придающий ему особый аромат и текстуру. Начинка может быть разнообразной, но сегодня мы предлагаем вам вариант с сельдью, картофелем, перепелиными яйцами и свекольным соусом. Этот сморреброд станет отличным дополнением к вашему столу, ведь он не только вкусен, но и очень красив благодаря яркому свекольному соусу. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте этот рецепт, чтобы почувствовать настоящий вкус Дании у себя дома.
Также попробуйте приготовить аппетитные горячие бутерброды или бутерброды из авокадо и красной рыбы по нашему рецепту.
- Ржаной хлеб – 2 кусочка
- Селедка – 2 кусочка
- Перепелиные яйца – 3 шт.
- Картофель (небольшой) – 1 шт.
- Красный лук – 0,5 шт.
- Зелень укропа, для украшения – несколько листочков
Для свекольного соуса:
- Свекла – 1 шт.
- Сметана 20% – 75 г
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Горчица острая – 1 ч. л.
- или горчица дижонская – 30 г
- Тимьян сухой – щепотка
- Базилик сухой – 1 ч. л.
Сморреброд: пошаговый рецепт
Начните с варки перепелиных яиц и картофеля до готовности.
Для приготовления свекольного соуса очистите свеклу, нарежьте ее кружочками и смешайте с маслом, солью, перцем, базиликом и тимьяном.
Выложите свеклу на фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах. Через 10 минут накройте свеклу крышкой и запекайте до мягкости.
Запеченную свеклу переложите в высокую емкость, добавьте сахар, горчицу и сметану. Взбейте блендером до однородной массы. Дайте остыть.
Хлеб подсушите в духовке, чтобы он стал немного хрустящим, и оставьте остывать.
Вареный картофель нарежьте на кусочки и обжарьте с солью до золотистого цвета.
Перепелиные яйца разрежьте вдоль пополам.
Очистите селедку, отделите филе от кожи и костей, нарежьте на длинные кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
На кусочки хлеба добавьте свекольный соус, выложите сельдь, картофель, лук и половинки яиц. Украсьте свежим укропом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом