Вкусный закусочный блинный торт с селедочным паштетом
Закусочный блинный торт с селедочным паштетом – это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежных блинов и насыщенного вкуса селедки. Этот торт станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Главной особенностью является паштет из сельди, который придает блюду уникальный вкус. Блинчики, приготовленные на молоке, придают нежность и легкость. Селедочный паштет обогащен отварной морковью, которая добавляет сладковатых ноток, а также вареными яйцами, делающими начинку более сытной. Дополнительно к паштету добавляется сливочный сыр и сметана, которые придают кремовой консистенции. Такой торт легко приготовить заранее и дать ему настояться в холодильнике, что делает его вкуснее. Украсьте торт свежей петрушкой и рулетиками из блинов для дополнительной эстетики.
- Тонкие блины – 10-11 шт.
- Сельдь соленая (филе) – 250 г
- Лук (большой) – 1 шт.
- Морковь (большая) – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр сливочный – 140 г
- Сметана 20% – 1-2 ст. ложки
- Масло растительное – для обжарки лука
- Зелень петрушки (для украшения, по желанию) – 1 веточка
Закусочный блинный торт: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закусочного блинного торта с сельдовым паштетом.
Приготовьте тонкие блины на молоке, чтобы они были нежными и эластичными.
Отварите яйца вкрутую, а морковь до мягкости, затем охладите и очистите.
Нарежьте кубиками лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
В чашу блендера положите обжаренный лук и филе сельди, измельчите до однородной массы.
Добавьте отварную морковь к сельди и снова измельчите в блендере.
Переложите селедочный паштет в миску, добавьте тертые на мелкой терке яйца, сливочный сыр и сметану. Хорошо перемешайте до однородности.
На плоской поверхности разложите блинчик и смажьте его тонким слоем сельди. Накройте другим блином и повторяйте, пока не закончится начинка.
Подровняйте края торта и поставьте его в холодильник на 30 минут для пропитки.
Перед подачей украсьте торт рулетиками из остаточного блина и свежей петрушкой.
Связанные с рецептом