Сочное мясо по-тайски с овощами и медовым маринадом
Мясо по-тайски – это блюдо, сочетающее в себе богатство вкусов и ароматов. Главной изюминкой является маринад, состоящий из соевого соуса, меда и лимонного сока, который придает мясу особую нежность и сочность. Вы можете использовать любое мясо, но свинина подходит как нельзя лучше. Овощи, такие как болгарский перец, морковь и лук, добавляют яркости и свежести. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит скорость приготовления и вкус. Подавайте мясо с рассыпчатым рисом, чтобы насладиться полным спектром вкусов.
- Свинина – 700 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Лимон (сок) – 1 шт.
- Мед – 3 ст.л.
- Смесь молотых перцев – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Соль – по вкусу
Мясо по-тайски: пошаговый рецепт
Мясо нарежьте на тонкие полоски, чтобы оно лучше впитало маринад и побыстрее приготовилось.
Приготовьте маринад, смешав соевый соус, мед и сок одного лимона. Залейте им мясо.
Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
Пока мясо мариновалось, нарежьте лук полукольцами.
Морковь нарежьте на брусочки, чтобы она хорошо совмещалась с другими ингредиентами.
Перец нарежьте соломкой, чтобы сохранить текстуру во время приготовления.
Обжарьте мясо на разогретой сковороде с растительным маслом, не добавляя маринад, до почти полной готовности, примерно 10 минут.
Извлеките мясо из сковороды, а овощи обжарьте в ней в течение 7 минут.
Поверните мясо в овощи, влейте маринад и хорошо перемешайте.
Протушите мясо с овощами еще около 7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте блюдо с рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом