Праздничный печеночный торт с морковью: идеальная закуска для любого праздника
Печеночный торт с морковью — это вкуснейшая закуска, которая станет украшением вашего праздничного стола. Готовится из куриной печени, что придает ему нежный вкус и легкость. Этот торт легко украсить по вашему желанию, что делает его идеальным для любого праздника. Процесс приготовления не займет много времени, а результат обрадует всех гостей. Основные ингредиенты для приготовления — это куриная печень, яйца, сметана, морковь и лук. Для начинки используется майонез с придающим пикантности чесноком. Вы можете украсить торт отварными яйцами, зеленью петрушки и укропа, а также клюквой, что придаст яркости и праздничности.
- Куриная печень – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки
- Пшеничная мука – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки блинов
Для начинки:
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Майонез – 250 г (по вкусу)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Вареные яйца – 3 шт. (для украшения)
- Свежая зелень петрушки – по вкусу
- Свежая зелень укропа – по вкусу
- Зерна граната – по вкусу
Печеночный торт с морковью: пошаговый рецепт
Отварите три яйца вкрутую, после закипания воды варите их 8 минут. Затем охладите в холодной воде.
Куриную печень промойте, удалите жир и прожилки.
К печени добавьте яйца и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте муку. Все тщательно перебейте блендером.
Морковь очистите и натрите на большой терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи до золотистости, в течение 4-5 минут. Охладите.
Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Влейте порцию теста и распределите по дну. Жарьте блины до золотистости с обеих сторон. Охладите.
Чеснок очистите, пропустите через пресс или мелко нашинкуйте и смешайте с майонезом.
На блюдо выложите блинчик, смажьте майонезом с чесноком. Выложите часть овощной внутренности. Накройте следующим блином. Повторите, пока вы не соберете весь торт. Охладите торт в течение 1-2 часов.
Украсьте торт потертыми белками и желтками, свежей зеленью и зернами граната по желанию.
Связанные с рецептом