Тарт с яблоками и карамелью
Тарт с яблоками и карамелью – это настоящее наслаждение для всех ценителей сладостей. Этот десерт сочетает в себе хрустящую основу, сочные яблоки и нежный карамельный соус, создавая непревзойденный вкусовый баланс. Основой для этого тарта служит песочное тесто, которое легко готовится и отлично держит форму. Яблоки придают свежести и легкости, а карамельный соус придает блюду особый шарм. Такой тарт станет идеальным завершением любого обеда или ужина, а его приготовление не займет много времени. Вы можете экспериментировать с разными сортами яблок, или использовать другую начинку, как тарт с орехами, чтобы каждый раз получать новые вкусовые оттенки. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную коллекцию, и он непременно станет вашим фаворитом.
Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 125 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 желтка
- 2-3 ст.л. холодной воды
Для начинки:
- 4 средних яблока
- 100 г сахара для карамели
- 50 мл сливок
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. корицы
Тарт с яблоками и карамелью: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и разотрите с мукой до состояния крошки. Добавьте желтки и холодную воду, замесите тесто, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто, очистите яблоки от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели, и посыпьте корицей.
Для карамельного соуса растопите сахар на среднем огне, пока он не станет золотисто-коричневым. Осторожно добавьте сливки, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным.
Раскатайте охлажденное тесто и выложите в форму для выпечки. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать вздутия. Выложите на тесто яблоки, равномерно распределите их по всей поверхности.
Полейте яблоки приготовленным карамельным соусом. Выпекайте тарт в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.
Достаньте тарт из духовки, дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для дополнительного удовольствия.
Связанные с рецептом