Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели с рисом в томатном соусе — это классическое блюдо, которое всегда находит свое место на столе. Они сочетают нежный вкус мяса, легкость риса и насыщенность томатного соуса. Это блюдо является не только вкусным, но и питательным, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина. Приготовление тефтелей с рисом занимает немного времени, но результат стоит усилий. Важно правильно выбрать мясо, ведь именно от него зависит текстура и вкус тефтелей. Лучше всего подходит смешанное мясо говядины и свинины, которое обеспечивает оптимальную жирность. Рис придает легкости и делает блюдо более сытным. Томатный соус, приготовленный с добавлением свежих трав и специй, придает блюду особый аромат и вкус. Этот рецепт включает все необходимые этапы приготовления: от подготовки ингредиентов до подачи на стол. Попробуйте приготовить также фрикадельки в томатном соусе , и вы непременно удивите своих близких своими кулинарными способностями.
- 500 г мясного фарша (говядина и свинина)
- 100 г риса
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 500 мл томатного сока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- Свежая зелень для подачи
Тефтели в томатном соусе: пошаговый рецепт
Начните с отваривания риса. Отварите 100 г риса до полуготовности около 10 минут. Затем слейте воду и дайте рису остыть.
Пока рис остывает, подготовьте другие ингредиенты. Измельчите лук и чеснок. В большой миске смешайте 500 г мясного фарша с охлажденным рисом, добавьте яйцо, соль и чёрный перец по вкусу.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики – тефтели, размер которых должен быть примерно с грецкий орех.
На сковороде разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите обжаренные тефтели на тарелку.
В этой же сковороде приготовьте томатный соус. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем влейте томатный сок и пасту, добавьте сушеный орегано, сахар, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
Поверните тефтели в сковороду с соусом. Убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой примерно 20-25 минут, пока тефтели не будут полностью готовы.
Подавайте тефтели горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом