Треска в кляре
Треска в кляре – это классическое блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и хрусткость кляра. Она идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для праздничного стола. Треска является отличным источником белков и омега-3 жирных кислот, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Кляр, приготовленный на основе муки, яиц и пива, придает рыбе особый аромат и текстуру. Этот рецепт позволяет сохранить сочность рыбы внутри, а снаружи обеспечивает аппетитную золотистую корочку. Чтобы приготовить это блюдо, вам не потребуется много времени или усилий, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте треску в кляре с лимонными дольками и любимым соусом для максимального вкусового удовольствия. Это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканный вкус.
Также попробуйте приготовить жареные караси или лосось на кедровой доске по нашему рецепту.
- 500 г филе трески
- 150 г муки
- 2 яйца
- 150 мл светлого пива
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- лимон для подачи
Треска в кляре: пошаговый рецепт
Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, удобные для жарки.
В глубокой миске смешайте муку, яйца, соль, перец и пиво. Взбивайте до получения однородной массы без комочков. Консистенция кляра должна походить на густую сметану.
Окуньте каждый кусочек трески в кляр, убедитесь, что он полностью покрыт.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте кусочки трески по несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Выложите готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте треску в кляре горячей, украсив дольками лимона.
Связанные с рецептом