Тушеная картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом — это классическое блюдо украинской кухни, сочетающее в себе простоту приготовления и богатый вкус. Это блюдо является отличным выбором для семейного обеда или ужина, ведь оно не только вкусное, но и питательное. Основой блюда — картофель и мясо, которые тушатся вместе с овощами и специями, что придает им неповторимый аромат. Вы можете использовать любое мясо по своему вкусу, но чаще всего выбирают свинину или говядину. Добавление моркови, лука и чеснока делает блюдо еще более насыщенным, а лавровый лист и перец придают пикантность. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, поэтому даже начинающий сможет удивить своих близких вкусным тушеным картофелем с мясом .
- 500 г мяса (свинина или говядина)
- 1 кг картофеля
- 2 средние луковицы
- 1 большая морковь
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 500 мл бульона или воды
Тушеный картофель с мясом: пошаговый рецепт
Прежде всего, подготовьте все ингредиенты: очистите картофель, морковь, лук и чеснок.
Нарежьте мясо на кубики размером примерно 2 см. Это позволит мясу равномерно приготовиться и остаться сочным.
Лук нарежьте полукольцами, морковь кольцами, а картофель нарежьте кубиками. Чеснок измельчите ножом.
В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на среднем огне до образования золотистой корочки со всех сторон.
К мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте все еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте к мясу и овощам нарезанный картофель, лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
Залейте содержимое сковороды или кастрюли бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала картофель. Доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите примерно 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. Проверьте готовность картофеля вилкой.
Связанные с рецептом