Веганский бургер с нутом и авокадо
Веганский бургер с нутом и авокадо – это отличный выбор для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет наслаждаться вкусной едой без компромиссов. Этот бургер сочетает в себе хрустящую текстуру нутовых котлеток и нежность авокадо, что создает невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Нут, богатый белками и клетчаткой, обеспечивает длительное ощущение сытости, тогда как авокадо придает кремовости и придает блюду особый вкус. В сочетании с ароматными специями и свежими овощами, этот бургер станет вашим любимым блюдом. Приготовление не требует много усилий, вы сможете наслаждаться этим кулинарным шедевром уже через час. Рецепт подходит для веганов, вегетарианцев, а также для тех, кто просто хочет попробовать что-нибудь новое и полезное.
Также попробуйте приготовить крем-суп из брокколи или салат из киноа и авокадо по нашему рецепту.
- 1 стакан вареного нута
- 1 авокадо
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 булочки для бургеров
- Листья салата
- 1 помидор
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Веганский бургер с нутом и авокадо: пошаговый рецепт
Если у вас консервированный нут, слейте жидкость и промойте его под холодной водой. Если вы используете сухой нут, предварительно замочите его на ночь и сварите до мягкости.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Разомните мякоть вилкой в однородное пюре, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
В большой миске смешайте нут, обжаренный лук и чеснок, тмин, соль, перец и разомните вилкой до получения однородной массы.
Из полученной массы сформируйте 4 котлета, стараясь, чтобы они были одинакового размера.
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте котлеты по бокам до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Разрежьте булочки пополам, поджарьте их с внутренней стороны. На нижнюю часть булочки выложите листья салата, затем нутовую котлету, сверху уложите ломтики помидора и пюре из авокадо. Накройте верхней половинкой булочки.
Связанные с рецептом