Изысканный салат с рукколой, грушей и сыром дорблю
Салат с рукколой, грушей и сыром дорблю – это настоящая находка для гурманов. Сочетание сочных груш, свежей рукколой, орехов и сыра с голубой плесенью создает невероятно гармоничный вкус. Груши, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду особую текстуру, а заправка из бальзамического уксуса и кленового сиропа подчеркивает все вкусовые нотки. Этот салат станет отличным выбором для романтического ужина или праздничного стола, ведь поражает не только вкусом, но и внешним видом.
- Груши – 2 шт.
- Рукола – 100 г
- Грецкие орехи – 80 г
- Сыр дорблю – 200 г
- Кленовый сироп – 40 мл
- Черный бальзамический уксус – 30 мл
- Соль по вкусу
Для заправки:
- Белый бальзамический уксус – 50 мл
- Кленовый сироп – 40 мл
- Оливковое масло – 100 мл
- Черный молотый перец по вкусу
Салат с рукколой, грушей и сыром дорблю: пошаговый рецепт
В миске смешайте белый бальзамический уксус, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Груши очистите от кожуры, разрежьте каждую на 6 частей вдоль и удалите сердцевину.
Выложите кусочки груш в подготовленный маринад, осторожно перемешайте, чтобы они равномерно укрылись.
Разогрейте сковороду-гриль. Выложите груши и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
Листья рукколой отделите от стеблей.
Грецкие орехи нарежьте и добавьте к рукколой. Перемешайте.
Заправьте смесь рукколой, орехов и груш кленовым сиропом, белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.
На середину сервировочной тарелки выложите горкой рукколу с орехами.
Затем добавьте кусочки обжаренной груши гриля.
Сыр дорбля нарежьте большими слайсами и выложите между кусочками груш на горку из зелени. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом