Золотая жареная мойва с ароматными специями.
Мойва – это небольшая рыбка, которая всегда радует своим вкусом, особенно когда она жареная до хрустящей корочки. Чтобы достичь идеального результата, мы предлагаем добавить к панировочной смеси не только соль и перец, но и сушеную паприку, лук и укроп. Такой подход придаст вашей мойве непревзойденный аромат и вкус. Это блюдо станет отличным выбором для быстрого обеда или ужина, особенно если подать его с картофельным пюре. Не забывайте тщательно промыть и подготовить рыбку перед жаркой, чтобы она была идеальной по вкусу.
- Мойва (свежая или замороженная) – 500 г
- Мука – 50 г
- Перец черный молотый – 2 щепотки
- Укроп сушеный – 1 ч. ложка
- Паприка сладкая сушеная – 0,5 ч. ложки
- Лук сушеный – 0,5 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное – 80 мл
Жареная мойва: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Если мойва была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре.
Тщательно промойте мойву, удалите голову вместе с внутренностями, чтобы рыбка была чистой.
Обсушите мойву на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
В миске смешайте муку, соль, черный перец, сушеную паприку, укроп и сушеный лук.
Перемешайте сухие ингредиенты до однородного распределения.
Пересыпьте панировочную смесь в пакет, чтобы удобно было панировать рыбу.
Добавьте в пакет 5-6 штук мойвы.
Поднимите края пакета и хорошо встряхните его, чтобы каждая рыбка была равномерно покрыта панировкой.
На сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте рыбу по мере панировки.
Жарьте мойву на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите готовую мойву на тарелку, подавайте с гарниром, например картофельным пюре.
Связанные с рецептом