Салат з буряком та сиром фета — легкий, корисний і смачний
Салат з буряком і фетою — це не просто смачна закуска, а справжній хіт здорового харчування. Його корені сягають середземноморської кухні, де поєднання овочів та сиру фета особливо цінується. Завдяки поєднанню запеченого буряка, ніжної фети та медово-гірчичної заправки, цей салат не лише смачний, але й корисний. Якщо ви шукаєте ідеї на тему як приготувати салат з буряком і фета або вас цікавить простий рецепт — цей варіант вам ідеально підійде! Якщо вам до вподоби ця страва, спробуйте також приготувати грецький салат.
З чим подавати?
Цей салат чудово смакує з багетом або грінками, а також як легка вечеря до келиха білого вина або як гарнір до запеченої риби чи курки.
- 2 середніх буряки (приблизно 300 г)
- 100 г сиру фета
- 1 жменя руколи або салатного міксу
- 30 г грецьких горіхів
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меду
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- сіль і перець — за смаком
Салат з буряком та сиром фета: покроковий рецепт
Ретельно промийте буряки, загорніть у фольгу та запікайте у духовці при 180°C протягом 50–60 хвилин. Готові буряки охолодіть і очистіть.
Грецькі горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді протягом 2–3 хвилин до приємного аромату. Потім охолодіть та подрібніть.
У мисці змішайте оливкову олію, гірчицю, мед і бальзамічний оцет. Додайте дрібку солі та перцю, перемішайте до однорідності.
На тарілку викладіть листя руколи, зверху розподіліть нарізані буряки, покришіть фету, посипте подрібненими горіхами. Полийте все заправкою безпосередньо перед подачею.
Пов'язані з рецептом