Шаурма з картоплею
Шаурма з картоплею – це вишукане поєднання традиційного східного фаст-фуду з улюбленим інгредієнтом багатьох – картоплею. Ця страва відрізняється насиченим смаком та хрусткою текстурою, завдяки чому стає ідеальним вибором для тих, хто шукає щось нове та цікаве у світі кулінарії. Картопля додає шаурмі особливого аромату, створюючи гармонійний баланс з іншими інгредієнтами. Готується ця страва швидко, що робить її ідеальною для зайнятих людей, які бажають насолодитися смачним обідом або вечерею без зайвих зусиль. Дотримуючись нашого рецепту, ви зможете приготувати страву, яка стане вашим улюбленим частуванням і здивує гостей своєю оригінальністю. Перегляньте також рецепт шаурми зі свининою.
- 4 лаваші
- 500 г курячого філе
- 4 середні картоплини (або готова картопля фрі)
- 1 огірок
- 1 помідор
- 50 г листя салату
- 100 мл йогурту
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2 ст.л. оливкової олії
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Шаурма з картоплею: покроковий рецепт
Почніть з підготовки курячого філе: ретельно промийте його під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте на невеликі шматочки. Це дозволить курці швидше приготуватися і рівномірно просмажитися.
Очистьте картоплю від шкірки і наріжте її тонкою соломкою. Це забезпечить рівномірне обсмаження і хрустку текстуру. Після нарізки картоплю можна злегка промити холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Можете також використати готову картоплю фрі у цьому рецепті.
На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте шматочки курки до золотисто-коричневого кольору. Додайте сіль і перець за смаком. Курка повинна бути соковитою всередині і мати апетитну скоринку зовні.
В іншій сковороді розігрійте олію і обсмажте картоплю до утворення золотистої скоринки. Після приготування викладіть її на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Для соусу змішайте йогурт з подрібненим часником і лимонним соком. Дайте соусу настоятися кілька хвилин, щоб аромати добре поєдналися.
Наріжте свіжі овочі: огірок кільцями, а помідор - півкільцями. Підготуйте листя салату, промийте його і обсушіть.
На кожен лаваш викладіть листя салату, обсмажену курку, картоплю, нарізані овочі та полийте все йогуртовим соусом. Акуратно загорніть лаваш, формуючи рулет.
Обсмажте згорнуту шаурму на грилі або сухій сковороді з обох боків до утворення хрусткої скоринки. Це додасть страві особливого аромату та текстури.
Пов'язані з рецептом