Шоколадний брауні
Шоколадний брауні — це класичний десерт, що поєднує в собі насичений шоколадний смак з ніжною, вологістю текстурою. Цей десерт ідеально підходить для будь-якої нагоди, від святкових вечірок до затишних вечорів вдома. Його можна подавати як самостійно, так і з кулькою ванільного морозива або збитими вершками для додаткового задоволення. Найкращі брауні мають хрустку скоринку зверху і м’яке, майже тягуче середину, що робить їх неперевершеними для любителів шоколаду. У цьому рецепті ми використовуємо високоякісний темний шоколад, щоб надати десерту глибокий, інтенсивний смак. Додавання волоських горіхів або мигдалю може додати текстурної різноманітності, але це опціонально. Головне — не перетримати брауні в духовці, щоб зберегти його ніжність і соковитість. Дотримуючись простих кроків, ви зможете створити справжній кулінарний шедевр, який сподобається всім, хто його скуштує.
Приготуйте також шоколадний фондан по нашому рецепту.
- 200 г темного шоколаду
- 150 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 3 яйця
- 100 г борошна
- 30 г какао-порошку
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- дрібка солі
- 100 г волоських горіхів (опціонально)
Шоколадний брауні: покроковий рецепт
Почніть з розігріву духовки до 180°C. Це важливо, щоб брауні рівномірно випікалися.
На водяній бані розтопіть темний шоколад разом з вершковим маслом, постійно помішуючи, щоб суміш стала однорідною і гладкою.
В окремій мисці збийте яйця з цукром до отримання світлої, пишної маси. Це займе близько 5 хвилин.
Об'єднайте шоколадну суміш з яєчною, додайте ванільний екстракт і ретельно перемішайте.
Просійте борошно і какао-порошок, додайте дрібку солі. Обережно введіть сухі інгредієнти в шоколадну масу, щоб уникнути грудочок.
Якщо бажаєте, додайте подрібнені волоські горіхи або інші горіхи за смаком.
Вилийте готове тісто у змащену маслом форму для випікання, розрівняйте поверхню.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин. Перевірте готовність за допомогою зубочистки - вона повинна виходити з легким нальотом, але не мокрою.
Дайте брауні охолонути у формі, потім наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Пов'язані з рецептом