Смачні макі-роли з лососем у домашніх умовах
Макі-роли з лососем — це чудовий вибір для тих, хто бажає спробувати свої сили у приготуванні суші вдома. Незважаючи на складність, на перший погляд, цей процес може бути доволі простим та захоплюючим. У цьому рецепті ми будемо використовувати свіже філе лосося, але ви можете експериментувати з начинками, додавши тунець, авокадо, огірки або креветки. Такий підхід дозволить вам створити різноманітність у вашому меню. Основою для ролів є правильно приготований рис. Важливо промити його кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Після цього рис варять до готовності, додаючи спеціальну заправку з рисового оцту, цукру та солі. Якщо у вас немає рисового оцту, підійде яблучний, розведений водою. Лосось слід нарізати тонкими брусочками, щоб він рівномірно розподілився у ролах. Норі, які є основою для ролів, потрібно розділити на половинки. На них викладається рис, залишаючи невелику смужку без начинки для зручності загортання. Після формування ролів їх нарізають на порційні шматочки. Подаються роли з традиційними добавками — васабі, маринованим імбирем та соєвим соусом. Спробуйте приготувати ці роли вдома, і ви здивуєте своїх рідних та друзів!
Також спробуйте приготувати роли Філадельфія по нашому рецепту.
- Лосось – 250 г
- Рис круглозернистий – 200 г
- Вода – 200 мл
- Листи норі – 3 шт.
- Оцет рисовий – 50 мл
- Цукор – 3 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Васабі
- Імбир маринований
- Соєвий соус
Макі-роли з лососем: покроковий рецепт
Промийте рис під проточною водою 3-4 рази. Покладіть його в каструлю, додайте воду у співвідношенні 110% від об'єму рису. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і дайте рису настоятися ще 15 хвилин під рушником.
Поки рис вариться, змішайте рисовий оцет з цукром та сіллю, поки цукор повністю не розчиниться.
Зніміть шкіру з лосося, наріжте його на тонкі брусочки. Якщо ви не любите сирий лосось, використовуйте слабосолений.
Розріжте кожен лист норі на дві рівні частини.
Додайте заправку до готового рису і обережно перемішайте, щоб не пошкодити зерна.
На циновку, обгорнуту харчовою плівкою, покладіть половину листа норі. Розподіліть рис рівним шаром, залишивши смужку норі без рису. Викладіть начинку по центру та згорніть рол.
Наріжте рол на 6 рівних частин ножем, змоченим у холодній воді.
Викладіть роли на тарілку і подайте з васабі, маринованим імбирем та соєвим соусом. Смачного!
Пов'язані з рецептом