Смачні роли з куркою, огірком та авокадо: легка закуска на святковий стіл
Роли з куркою, огірком та авокадо — це чудова холодна закуска, яка підходить для святкового столу або дружньої зустрічі. Головною особливістю цих ролів є смажене у паніровці куряче філе, яке надає страві особливого смаку та текстури. Свіжий огірок додає легкості, а авокадо — кремовості та ніжності, що робить кожен шматочок справжнім задоволенням. Приготування ролів не займе багато часу, але результат обов’язково вразить ваших гостей. Використовуйте якісні інгредієнти та дотримуйтесь простих кроків, щоб створити ідеальні роли, які стануть прикрасою вашого столу. Подавайте їх з соєвим соусом для додаткового смаку.
Також спробуйте приготувати свіжий рол з креветками і огірком або гарячі роли з беконом по нашому рецепту.
- Куряче філе – 200 г
- Рис круглий (сорт Камоліно) – 180 г (1 склянка об’ємом 200 мл)
- Огірки свіжі – 2 шт. (200 г)
- Авокадо – 0,5 шт.
- Листи норі – 3 шт.
- Оцет рисовий – 4 ч. ложки
- Яйце – 1 шт.
- Сухарі панірувальні – 3-4 ст. ложки
- Борошно – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Олія рослинна (для смаження) – 4 ст. ложки
- Соєвий соус – за смаком
Роли з куркою: покроковий рецепт
Рис ретельно промиваємо і кладемо у каструлю. Заливаємо водою так, щоб вона покривала рис на 2 см. Доводимо до кипіння на великому вогні. Після закипання накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 15 хвилин.
Для заправки змішуємо рисовий оцет, сіль і цукор, нагріваємо в мікрохвильовці 20 секунд, щоб рідина була гарячою, але не кипіла. Перемішуємо до розчинення цукру і солі. Додаємо заправку в рис і перемішуємо. Даємо охолонути.
Куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо брусочками. Яйце збиваємо виделкою. Курку обвалюємо в борошні, потім в яйці і в панірувальних сухарях. Обсмажуємо на розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки. Викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Огірок і авокадо миємо і обсушуємо. Авокадо очищаємо і нарізаємо пластинами, огірки — брусочками.
Бамбуковий килимок обгортаємо харчовою плівкою. Викладаємо лист норі на килимок. Вологими руками розподіляємо рис по поверхні норі, залишаючи край приблизно 3 см. На рис викладаємо начинку — курку, авокадо і огірок, відступаючи від краю приблизно 3-4 см. За допомогою бамбукового килимка щільно скручуємо рол, починаючи з боку начинки.
Розрізаємо роли на рівні частини (6-8 частин) за допомогою дуже гострого ножа, змоченого в холодній воді. Готові роли подаємо з соєвим соусом. Смачного!
Пов'язані з рецептом