Соковите куряче філе з зеленим маринадом на сковороді
Куряче філе на сковороді в зеленому маринаді — це чудова страва для тих, хто цінує швидкість і смак. Завдяки поєднанню свіжих трав і часнику, філе стає неймовірно ароматним та соковитим. Цей рецепт ідеально підходить для вечері в колі сім’ї або друзів. Ви можете приготувати його заздалегідь, залишивши м’ясо маринуватися в холодильнику. Це дозволить маринаду повністю проникнути в м’ясо, роблячи його ніжним і смачним. Обсмажене на сковороді куряче філе зберігає всі свої соки, а золотиста скоринка додає особливого шарму. Не забудьте про свіжий базилік та петрушку для маринаду — вони надають страві свіжості та легкості. Подавайте з улюбленим гарніром, і насолоджуйтеся кожним шматочком.
- Куряче філе – 500 г
- Часник – 2 зубчики
- Базилік свіжий – 2-3 гілочки (15 г)
- Петрушка свіжа – 2-3 гілочки (15 г)
- Олія рослинна – 5 ст. ложок
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Перець чорний мелений – 1/5 ч. ложки
- Оцет 6% – 1 ч. ложка
Куряче філе на сковороді: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти. Куряче філе краще використовувати свіже, щоб страва була соковитішою.
Наріжте куряче філе поперек на шматочки товщиною приблизно 1 см.
Відбийте кожен шматочок філе кухонним молотком до товщини 0,5 см.
Для маринаду змішайте в блендері листя базиліку і петрушки, очищені зубчики часнику, сіль і чорний мелений перець. Додайте оцет і 3 ст. ложки рослинної олії.
Збийте все в блендері до однорідного стану з дрібними вкрапленнями зелені.
Викладіть філе в зручну велику ємність в один шар і змажте маринадом. Продовжуйте викладати шматочки філе один на інший, перемазуючи кожен шар маринадом. Щільно закрийте ємність і відправте в холодильник маринуватися на 1-2 години.
Розігрійте на сковороді 2 ст. ложки рослинної олії. Викладіть на гарячу сковороду шматочки курки.
Смажте курячі відбивні на сильному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору.
Пов'язані з рецептом