Маринований солодкий перець
Маринований солодкий перець — це не лише смачна, але й корисна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Соковитий і ароматний, він зберігає всі свої корисні властивості завдяки правильній технології приготування. Цей рецепт дозволяє зберегти насичений смак та яскравий колір перцю, що робить його особливо привабливим. Процес маринування додає перцю пікантності і легкого кисло-солодкого смаку, що ідеально поєднується з багатьма стравами. Приготування маринованого перцю не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування. Ви можете подавати його як самостійну закуску, додавати до салатів, м’ясних страв або навіть використовувати як інгредієнт для піци. Завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватися смаком літа протягом усього року. Секрет успіху полягає у правильному підборі інгредієнтів та дотриманні простих кроків приготування. Зберігайте перець в герметичних банках, щоб він залишався свіжим і ароматним довгий час. Цей рецепт підходить для тих, хто цінує якість і простоту у приготуванні домашніх закусок.
Також спробуйте приготувати мариновані помідори або хрумкі мариновані огірки по нашому рецепту.
- 1 кг солодкого перцю
- 500 мл води
- 250 мл оцту 9%
- 100 г цукру
- 50 г солі
- 2 лаврових листки
- 5 горошин чорного перцю
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка насіння кропу
Маринований солодкий перець: покроковий рецепт
Перш за все, ретельно вимийте перець і видаліть серцевину з насінням. Наріжте його на великі шматки або смужки, залежно від ваших уподобань.
У великій каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, лаврові листки, горошини чорного перцю та насіння кропу. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Підготуйте 4 стерилізовані банки по 500 мл. У підготовлені стерилізовані банки покладіть нарізаний перець і зубчики часнику. Залийте гарячим маринадом, залишаючи приблизно 1 см до верху банки.
Поставте банки в каструлю з водою, щоб вода доходила до "плічок" банок. Доведіть до кипіння і стерилізуйте протягом 15 хвилин.
Після стерилізації закатайте банки кришками, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Пов'язані з рецептом