Сирне суфле
Сирне суфле – це страва, яка вражає своєю легкістю та ніжністю. Вона поєднує в собі кремову текстуру та повітряну легкість, що робить її ідеальним вибором як для сніданку, так і для десерту. Основою суфле є свіжий сир, який надає страві ніжний смак, а збиті білки додають об’єму та легкості. Це страва, яка здатна здивувати ваших гостей своїм вишуканим виглядом і смаком. Готувати суфле з сиру не так складно, як може здатися на перший погляд. Головне – дотримуватися кількох простих правил: правильно збити білки, акуратно змішати їх з іншими інгредієнтами, а також обрати правильну температуру для випікання. Цей рецепт дозволить вам досягти ідеальної текстури та смаку. Ви зможете насолодитися справжнім кулінарним шедевром, не виходячи з дому. Сирне суфле чудово поєднується з різноманітними наповнювачами, такими як фрукти, ягоди або навіть шоколад. Це дозволяє експериментувати з різними смаками та створювати нові варіації цієї класичної страви. Приготуйте це суфле одного разу, і воно неодмінно стане улюбленцем вашої родини.
Спробуйте також приготувати сирну запіканку по нашому рецепту.
- 400 г кисломолочного сиру
- 200 г сиру рікота
- 3 яйця
- 50 г цукру
- 30 г крохмалю
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 30 г борошна
- масло для змащування форми
- свіжі або заморожені ягоди
Сирне суфле: покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180°C, щоб вона була готова до випікання, коли ви підготуєте суфле. Також змастіть форму для випікання маслом, щоб уникнути прилипання.
Розділіть яйця на білки та жовтки. Це важливо для досягнення правильної текстури суфле. Білки збиваємо з дрібкою солі до щільної густої консистенції та ставимо в холодильник.
Змішайте сири кисломолочний та рікоту з жовтками. Тоді збийте міксером до однорідності.
Додайте до жовткової маси цукор та ванільний цукор. Тоді додайте крохмаль та збийте суміш.
Додайте в сирну масу білки та обережно перемішайте.
Перелийте готову суміш у підготовлену форму для випікання, розрівняйте поверхню.
На дно формочки викладіть ягоди. Тоді перелийте готову суміш у форму для випікання та розрівняйте поверхню лопаткою.
Помістіть форму в розігріту духовку і випікайте близько 20 хвилин, поки суфле не підніметься і не стане золотистим зверху.
Прикрасьте десерт свіжими ягодами, можете доповнити іншими смачними додатками. Подавайте суфле до столу охолодженим. Смачного!
Пов'язані з рецептом