50
хв
4
Рецепти без м’яса набувають популярності не лише серед вегетаріанців. Їх цінують за легкість, вітамінний склад і гастрономічну різноманітність. У цій добірці ви знайдете найкращі ідеї страв.
Кабачки — універсальний інгредієнт, з якого можна створити сотні варіантів. Найпопулярніші — це запіканки, оладки, рагу або фаршировані човники з м’ясом чи сиром. Якщо вас цікавлять страви з кабачків, перегляньте рецепти запечених кабачків з сиром або ніжного рагу з морквою та томатами.
Броколі — ідеальний вибір для тих, хто дотримується правильного харчування. Вона містить кальцій, вітамін С і клітковину. Серед варіантів: крем-суп, запіканка з сиром або сковорідка зі сметанним соусом. Страва буде не лише корисною, а й смачною — навіть діти не відмовляться!
Баклажани чудово поєднуються з часником, томатами, зеленню й твердими сирами. Саме тому рецепти з баклажанів — серед найпопулярніших запитів у сезон. Рулетики з начинкою, запіканки, баклажани-гриль або соте — вибір величезний. Для урочистого столу підійдуть рулетики з сирним кремом, а для буденного меню — баклажани з рисом і зеленню.
Багатьом знайома ситуація: залишки різних інгредієнтів у холодильнику, і незрозуміло, що з ними зробити. Ідеальний варіант — рецепт запіканки з овочів. Використовуйте кабачки, цвітну капусту, моркву, картоплю або помідори. Додайте яйця, трохи вершків і сиру — і страва готова. Запіканки зручні тим, що готуються з простих продуктів, а виходять ситними.
Тим, хто дотримується дієти, підійдуть овочі на пару, рецепти яких зберігають максимум вітамінів. Капуста, морква, броколі чи стручкова квасоля — усе це легко готувати у пароварці. За бажанням, страву можна доповнити соусом на основі грецького йогурту або оливкової олії з часником.
Цей овоч незамінний у зимовий період. Якщо вас цікавлять страви з буряка, обов’язково спробуйте запечений буряк з фетою та горіхами, салат з вареним буряком і хріном або дієтичний крем-суп. Усі ці страви мають яскравий смак і приємний колір.
Такі страви покращують травлення, нормалізують обмін речовин і знижують рівень холестерину. Вони ідеально підходять для дітей, людей із серцево-судинними проблемами та всіх, хто прагне зберігати енергію протягом дня. До того ж вони економні — сезонні продукти доступні й багаті на корисні речовини.
У нашій категорії ви знайдете найкращі рецепти — від класичних до оригінальних. Завдяки покроковим інструкціям, кожен охочий зможе приготувати смачну вечерю без складнощів. Обирайте свіжі продукти, додавайте улюблені спеції — і навіть проста запіканка перетвориться на гастрономічну знахідку!
