Гармонія пасти з лососем та вершковим соусом
Паста з лососем у вершковому соусі – це витончена страва, яка поєднує в собі ніжність морепродуктів та насичений смак вершків. Цей рецепт стане вашим улюбленим вибором для особливих вечорів, коли хочеться здивувати близьких кулінарними вміннями. Лосось, багатий на омега-3 жирні кислоти, гармонійно поєднується з кремовим соусом, надаючи страві вишуканості. Використання свіжих трав, таких як базилік та петрушка, додає аромату та підкреслює смакові відтінки. Подача з пастою аль денте робить цю страву ідеальною для гурманів. Простота приготування дозволяє насолоджуватися нею навіть у будні дні, адже основні інгредієнти легко знайти на полицях супермаркетів. Готуйте з любов’ю та діліться цією гастрономічною насолодою з родиною та друзями.
- 400 г пасти (спагеті або фетучіні)
- 300 г філе лосося
- 200 мл вершків 20%
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 50 г тертого пармезану
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Свіжий базилік для подачі
- Петрушка для прикраси
Паста з лососем: покроковий рецепт
В першу чергу підготуйте пасту відповідно до інструкцій на упаковці. Важливо, щоб вона була аль денте. Після приготування злийте воду та залиште трохи рідини для соусу.
На сковороді нагрійте оливкову олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додайте подрібнений часник і смажте ще хвилину, щоб він віддав свій аромат.
Додайте нарізане кубиками філе лосося до цибулі та часнику. Обсмажуйте на середньому вогні, поки риба не стане ніжною та не змінить колір.
Влийте вершки до сковороди з лососем. Зменшіть вогонь і дайте соусу трохи загуснути. Додайте сіль та чорний мелений перець за смаком.
Поки соус готується, зваріть пасту до стану аль денте. Злийте воду, залишивши трохи рідини від варіння для соусу.
Додайте зварену пасту до сковороди з соусом. Добре перемішайте, щоб паста рівномірно покрилася вершковим соусом з лососем.
Перед подачею посипте страву тертим пармезаном, прикрасьте свіжим базиліком та петрушкою. Подавайте гарячою, насолоджуючись кожним шматочком.
Пов'язані з рецептом