Гречаний суп без м’яса
Гречаний суп без м’яса — це чудова страва для тих, хто цінує простоту, здоров’я та смак. Цей суп не тільки легкий у приготуванні, але й наповнений поживними речовинами, які забезпечують енергією на весь день. Основою страви є гречка, яка відома своїми корисними властивостями: вона містить велику кількість білка, вітамінів групи B та заліза. Крім того, цей суп чудово підходить для вегетаріанців та тих, хто дотримується дієти без м’яса. Гречаний суп без м’яса — це класичний приклад того, як з базових інгредієнтів можна створити щось дійсно смачне та корисне. Овочі, такі як картопля, морква та цибуля, додають супу насиченості та аромату, а лавровий лист та чорний перець надають йому особливу пікантність. Завдяки відсутності м’яса, цей суп легкий, але водночас ситний, що робить його ідеальним вибором для обіду або вечері. Приготування гречаного супу без м’яса — це простий процес, який не займе багато часу. Вам потрібно лише підготувати інгредієнти, нарізати овочі, промити гречку та зварити все разом. Результат — ароматний, смачний та корисний суп, який сподобається всій родині.
- 1 середня цибулина
- 1-2 середні моркви
- 1 склянка гречки
- 2 картоплини
- 1 лавровий лист
- 30 г вершкового масла (за смаком)
- 1 чайна ложка солі (за смаком)
- чорний мелений перець (за смаком)
- 1,5 л води
Гречаний суп без м'яса: покроковий рецепт
Першим кроком підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть цибулю та моркву, промийте їх під проточною водою. Моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками.
Промийте картоплю, очистіть її від шкірки та наріжте кубиками середнього розміру. Відкладіть підготовлені овочі в сторону.
Переберіть гречку, щоб видалити можливі домішки. Промийте її під холодною водою, щоб видалити пил та зайвий крохмаль.
У велику каструлю налийте 1,5 літра води та поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння.
Додайте в киплячу воду нарізану картоплю, моркву, цибулю та промиту гречку. Додайте лавровий лист, вершкове масло, сіль та чорний перець за смаком.
Зменшіть вогонь до середнього та накрийте каструлю кришкою. Варіть суп протягом 20-25 хвилин, поки гречка та овочі не стануть м'якими.
Перевірте готовність супу, зніміть його з вогню та дайте настоятися протягом кількох хвилин перед подачею. Подайте гарячим і насолоджуйтеся смаком!
Пов'язані з рецептом