Гречаний суп з грибами
Гречаний суп з грибами — це не лише смачна, а й надзвичайно корисна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого раціону. Збагачений білками та вітамінами, він ідеально підходить для тих, хто прагне здорового харчування. Основними інгредієнтами є гречка та гриби, які надають супу насиченого смаку. Гречка, відома своїм високим вмістом заліза та магнію, забезпечує відчуття ситості, а гриби додають ніжності та аромату. Процес приготування простий і не займе багато часу, а результат перевершить ваші очікування. Цей суп чудово підходить для вегетаріанців і тих, хто дотримується дієтичного харчування. Ви можете використовувати будь-які свіжі гриби, що є у вашому розпорядженні, а додавання зелені та спецій допоможе створити неповторний смаковий букет. Подавайте суп гарячим, прикрашеним свіжою зеленню, і насолоджуйтеся його неперевершеним смаком.
- Картопля – 2-3 шт.
- Вода – 2,5 л
- Гречка – 1 склянка
- Шампіньйони або інші свіжі гриби – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень – за смаком
- Соєвий соус – 1-2 ст. ложки
- Сіль – 0,5-1 ст. ложка (за смаком)
- Перець – 1 щіпка
- Улюблені спеції – за смаком
- Олія рослинна – 30 г
Гречаний суп з грибами: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для супу. Очистіть картоплю і наріжте її на невеликі кубики.
У великій каструлі вскип'ятіть 2,5 літра води. Додайте 1-2 столові ложки соєвого соусу для надання аромату. Покладіть нарізану картоплю у воду і залиште варитися на повільному вогні.
Переберіть гречку, видаліть зайві домішки та добре промийте під проточною водою.
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Гриби помийте і наріжте пластинками або кубиками, залежно від ваших уподобань.
На розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії обсмажте гриби разом з цибулею, постійно помішуючи, протягом 5-7 хвилин на середньому вогні.
Додайте обсмажені гриби з цибулею та підготовлену гречку в каструлю з картоплею. Доведіть суп до кипіння, зменште вогонь і варіть до готовності гречки, приблизно 20 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення приготування додайте сіль, перець та улюблені спеції за смаком.
Перед подачею на стіл помийте та дрібно наріжте зелень. Додайте її в суп за хвилину до вимкнення вогню.
Ваш гречаний суп з грибами готовий до подачі. Насолоджуйтеся ароматом та смаком цієї чудової страви!
Пов'язані з рецептом