Кекси з чорницями
Кекси з чорницями — це вишукана десертна страва, яка поєднує в собі ніжність тіста та свіжість ягід. Чорниця надає кексам не лише чудовий смак, але й привабливий вигляд завдяки своїм соковитим фіолетовим відтінкам. Ці кексики ідеально підходять для сніданку, полуденка або як десерт до чаю. Вони легкі у приготуванні, і навіть новачки на кухні зможуть впоратися з цим рецептом. Завдяки простим інгредієнтам, які завжди можна знайти в холодильнику, ви зможете швидко приготувати цей десерт для несподіваних гостей або просто порадувати себе та своїх близьких. Мафіни з чорницями — це не лише смачно, але й корисно, адже чорниця багата на антиоксиданти та вітаміни. Спробуйте також приготувати кекси з родзинками по нашому рецепту.
- 125 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 250 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 120 мл молока
- 200 г свіжої чорниці
Кекси з чорницями: покроковий рецепт
Спочатку розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте форми для кексів, змастивши їх маслом або використовуючи паперові вкладиші.
У великій мисці збийте вершкове масло з цукром до отримання легкої та кремоподібної маси. Це займе близько 3-5 хвилин.
Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного. Додайте ванільний екстракт і знову перемішайте.
У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово додавайте сухі інгредієнти до масляної суміші, перемішуючи на низькій швидкості.
Влийте молоко, продовжуючи перемішувати, поки тісто не стане однорідним і гладким.
Додайте чорницю, обережно перемішуючи лопаткою, щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті.
Розподіліть тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на 2/3. Це дозволить кексам піднятися під час випікання.
Випікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки верхівки кексів не стануть золотистими, а зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
Пов'язані з рецептом