Кіш із броколі
Кіш із броколі — це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність вершкового наповнення та хрустку основу з тіста. Цей рецепт стане справжнім відкриттям для тих, хто любить поєднання овочів з насиченим смаком сиру та вершків. Броколі, багата на вітаміни та мінерали, додає страві не лише яскравий колір, а й корисні властивості. Кіш ідеально підходить для легкого обіду або вечері, а також може стати чудовим доповненням до святкового столу. Готується він просто і швидко, а результат вражає своїм смаком і ароматом. Основу кішу складає пісочне або листкове тісто, яке можна приготувати самостійно або використати готове. Вершкова начинка з яєць, молока та сиру забезпечує ніжну текстуру, а броколі додає свіжості та легкості. Завдяки простим інгредієнтам, цей рецепт стане улюбленим у вашій кулінарній книзі.
- 1 упаковка пісочного або листкового тіста
- 300 г броколі
- 3 яйця
- 200 мл вершків
- 150 г твердого сиру
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 столова ложка оливкової олії
Кіш із броколі: покроковий рецепт
Почніть з підготовки духовки: розігрійте її до 180°C. Це важливий крок, щоб забезпечити рівномірне випікання кішу.
Броколі розділіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді протягом 3-4 хвилин до напівготовності. Вони повинні зберегти свою яскраво-зелену барву та легку хрусткість.
У великій мисці збийте яйця з вершками, додайте сіль, перець та мускатний горіх. Ця суміш стане основою для вашого кішу, надаючи йому ніжну текстуру.
Розкачайте тісто на злегка підсипаній борошном поверхні до товщини 3-5 мм. Викладіть його у форму для випікання, формуючи бортики. Це буде основа вашого кішу.
На тісто рівномірно викладіть підготовлені броколі, розподіляючи їх по всій поверхні.
Залийте броколі яєчно-вершковою сумішшю, намагаючись рівномірно розподілити рідину.
Посипте верх страви тертим твердим сиром, який під час випікання утворить апетитну золотисту скоринку.
Випікайте кіш у розігрітій духовці протягом 30-35 хвилин, поки він не стане золотистим і не затвердне в центрі. Після цього дайте йому трохи охолонути перед подачею.
Пов'язані з рецептом