Десерт Тірамісу — класичний рецепт
Тірамісу — це класичний італійський десерт, який підкорив серця гурманів по всьому світу. Ніжний смак вершкового крему у поєднанні з кавовим ароматом створює неперевершене поєднання. Основою є печиво савоярді, просочене кавою, та легкий сир маскарпоне. Тірамісу — це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб підняти настрій. Готується без випікання, що робить його доступним навіть для кулінарів-початківців.
Якщо любите класичні десерти, спробуйте також чізкейк Нью-йорк.
- Сир маскарпоне — 500 г
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 100 г
- Печиво савоярді — 200 г
- Кава еспресо — 200 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Лікер Амаретто — 50 мл (за бажанням)
Тірамісу: покроковий рецепт
Заваріть міцну каву еспресо та додайте лікер Амаретто. Дайте каві охолонути до кімнатної температури.
Розділіть білки та жовтки. Жовтки збийте з цукром до отримання світлої пухкої маси.
До жовткової маси поступово додайте сир маскарпоне, ретельно перемішуючи. Окремо збийте білки до стійких піків та обережно введіть у крем.
Змочіть печиво савоярді у каві з лікером та викладіть шар у форму. Зверху викладіть шар крему. Повторіть шари, завершуючи кремом.
Поставте тірамісу в холодильник на 4-6 годин. Перед подачею посипте какао-порошком.
Пов'язані з рецептом