Кутя з рису
Кутя з рису — це традиційна українська страва, яка зазвичай готується на Різдво та інші великі свята. Це не тільки смачна, але й символічна страва, яка має глибоке значення в українській культурі. Головні інгредієнти куті — це рис, мак, мед і горіхи, які символізують родючість, здоров’я та добробут. Рис у цій страві виступає як основа, що надає їй ніжної текстури, а мед додає солодкості. Мак і горіхи надають куті особливого аромату і смаку. Приготування куті з рису не займе у вас багато часу, проте результат перевершить всі очікування. Ця страва підходить як для вегетаріанців, так і для тих, хто дотримується посту, адже в ній немає продуктів тваринного походження. Кутя з рису є прекрасним прикладом того, як прості інгредієнти можуть створити справжній кулінарний шедевр. Вона може подаватися як самостійна страва або як десерт. Давайте розглянемо, як приготувати цю смачну і поживну страву, яка стане окрасою вашого святкового столу.
Також спробуйте приготувати кутю з пшениці або домашні пончики по нашому рецепту.
- 1 склянка рису
- 2 склянки води
- 100 г маку
- 100 г волоських горіхів
- 100 г родзинок
- 4 столові ложки меду
- дрібка солі
Кутя з рису: покроковий рецепт
Промийте рис під проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Покладіть рис у каструлю, залийте двома склянками води та додайте дрібку солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму і варіть під кришкою близько 15-20 хвилин, поки рис не стане м'яким. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
Мак залийте окропом і залиште на 30 хвилин, щоб він розм'як. Після цього злийте воду і подрібніть мак у блендері або розітріть у ступці до утворення пастоподібної маси.
Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді або в духовці, щоб підкреслити їх аромат, потім подрібніть ножем або в блендері до бажаної текстури. Родзинки промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником.
У великій мисці змішайте охолоджений рис, подрібнений мак, горіхи та родзинки. Додайте мед і ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Перед подачею дайте куті настоятися в холодильнику протягом кількох годин. Це допоможе смакам поєднатися і зробить страву ще смачнішою.
Пов'язані з рецептом